猪肉价格再降的原因是什么

“猪粮比价”是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，广受生猪养殖业关注，那么你知道猪肉价格下跌的原因是什么吗？下面是小编给大家整理的猪肉价格再降的原因是什么，希望大家喜欢!

猪肉价格接连下跌原因是什么

一、供需关系的影响

市场上的商品都受着供需关系的影响，当消费需求不变，市场上猪肉的供给出现短缺时，物以稀为贵，猪肉价格自然会上涨，而到猪肉供给市场不像以前的短缺，那么价格自然会稍有回落，特别是当猪肉大量上市，价格自然会下跌。

二、季节性原因

我们都知道很多商品的供需关系的平衡与季节性也有很大的关系，比如在下半年，因为下半节各种节假日比较多，特别是春节的这一段时间，猪肉的消费需求急增，很多家庭都会有腌肉、制作各种肉制品、宴请等的消费需求的，当需求提升的时候，猪肉很可能出现供不应求的状况，价格就会提升，而现在春节已经过去了一段时间，今天到了猪肉的消费淡季，价格自然会回落不少。

三、消费低迷

在猪肉价格接连攀升的时候，很多人因为猪肉价格太高，就选择其他的肉制品或蛋、奶制品来代替，造成了消费市场的空缺，就算是买猪肉也不会买多，这就造成了消费市场的低迷，很多之前囤积猪肉的商家也是有点着急，加上国家向市场投了大量的储备肉，进一步造成了猪肉的下跌。

猪肉价格再降是怎么回事

需求不足成为近期猪价快速下跌的主因，业内人士对证券时报记者表示，每年冬至前后是猪肉消费旺季，根据历史行情，猪价都处于稳定或上涨走势，但需求低迷造成供大于求，导致猪价快速下降。

2022年12月市场持续供强需弱，一方面因为集团养殖企业为完成年度出栏目标，出栏量大幅增长;在猪价大幅下跌影响下，中小散及二次育肥则恐慌性出栏;市场生猪供给充足;另一方面腌腊需求不及预期，以及疫情冲击下，需求端持续疲弱。

猪肉价格下降利好哪些股票?

猪肉养殖属于周期性行业，有峰有谷。利润不是长期持续的高增长，如果猪肉价格一直太高，很多消费者就会转而选择其他肉食，对于猪肉消费长期稳定发展不利。

我国肉制品主要以猪肉为主，肉制品受猪价影响较大，猪肉价格的持续下跌，虽然让养殖户和企业叫苦不迭，对生猪养殖类上市公司构成利空，但是却大大降低了肉制品加工企业的原料成本压力，提升企业毛利率水平，对相关上市公司构成利好，如双汇发展、三全食品等(不构成投资建议)。不过目前看，猪肉库存是不多的，未来几个月猪肉还是吃紧的。

猪肉哪个部位好吃

1、梅花肉

梅花肉是猪脖子上的肉，大部分都是瘦肉，肥肉含量只有10%，因为大块的淡红色瘦肉中，时不时穿插了白色的肥肉，看起来像盛开的梅花，所以被称为梅花肉。

因为猪脖子上的肉比较少，一只猪最多能够产出五六斤的梅花肉，所以比较珍贵。

并且肉质细腻滑嫩，口感鲜嫩香浓，几乎是开始售卖就被懂行的人买空，所以大家想要购买梅花肉，最好能早点去超市或是菜市场购买。

2、里脊肉

里脊肉是猪身上最瘦的一块肉，并且没有白色的筋膜覆盖，肉质软嫩，即使是牙口不好的老人或是小孩，吃起来都毫不费劲，是老少皆宜的一块肉。

我们一般会用里脊肉来煎炸，但其实里脊肉也分大小的。大里脊是从排骨上剃下来的瘦肉，一般会带有一点肥肉，适合用来炒菜。

而小里脊就是我们平时经常买来煎炸的瘦肉，它在猪脊椎骨内侧，水分比较少，肉质更加嫩，不管是用来煎炸炒还是水煮、炖汤都很好吃。

3、前腿肉和后腿肉

看名字就知道这是猪前腿以及后腿部位的肉，因为猪是用前后腿走路的，运动量大，所以吃起来更有弹性，但虽说两个部位的肉质都比较好，用处却不太一样。

猪前腿肉有肥有瘦，肉质比较细腻，瘦肉会比较多，肥肉只会在表面有一点，剩下的都是瘦肉。适合各种做法，

后腿肉也是有肥有瘦的，但肥肉会比较多，有时候还会有肥瘦差不多的情况，可以用来做红烧肉，但最适合的是拿来炖汤，如果用来炒菜口感会变柴。

4、五花肉

五花肉能够做出很多好吃的菜，比如红烧肉、扣肉、脆皮五花肉等，拿来炒菜味道也很香，所以大部分人买猪肉的时候，都会选择五花肉。

但有时候我们会觉得五花肉太过肥腻，会造成这样的情况，是因为没有买对五花肉。

五花肉有上下五花肉之分，我们最好选择下五花肉来购买。

下五花肉位于猪的腹部，这里的肉层次比较分明，瘦肉、肥肉占比都差不多，口感更好，做出来口感肥而不腻，比较爽口，而上五花肉则是肥肉多比较多，口感油腻。