全聚德连亏三年怎么回事

全聚德连亏三年!这是怎么回事?全聚德烤鸭多少钱一只?全聚德烤鸭好吃吗?下面是小编为大家整理的全聚德连亏三年怎么回事，如果喜欢请收藏分享!

全聚德连亏三年怎么回事?

4月10日晚间，中国全聚德(集团)股份有限公司披露2022年年报显示，去年全聚德的营收约为7.19亿元，同比(较上年同期)下滑24.16%;归属于上市公司股东的净利润约为亏损2.78亿元，亏损幅度同比扩大76.86%;基本每股亏损0.9元/股。

据悉，这已是全聚德连续第三年亏损。2021年，全聚德亏损约1.57亿元，2020年亏损约为2.62亿元。全聚德在年报中坦言：“最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性。”4月11日，话题“全聚德连亏三年”登上了社交媒体热搜榜，引发网友讨论!

全聚德烤鸭多少钱一只?

一般在260左右呢。全聚德烤鸭的价格因型号、口味以及地区而有所不同，一般来说，普通口味的烤鸭约为258元/只;金钱豹口味的烤鸭约为398元/只;黑椒口味的烤鸭约为358元/只;葱花口味的烤鸭约为288元/只;咖喱口味的烤鸭约为298元/只;芝麻口味的烤鸭约为268元/只。

全聚德烤鸭好吃吗?

鸭肉可以算是最美味可口的肉制品之一了，在其中以全聚德烤鸭的烤鸭遭受最多的人的钟爱。全聚德烤鸭的烤鸭烤成的鸭子表皮松脆，肉质地细嫩，肥实而不腻口，口感美味，脆中有嫩，嫩中有脆。而想烤成的备好的鸭子，流程实际上也是十分的繁杂。

烤鸭：烘烤分成三个流程：

1、第一个过程是制胚：要想搞好烤鸭，最先鸭子就需要选择肉质地较肥硕的做为原材料，接着开展后期的拨毛、清理等流程，最终获得一只解决好的鸭子。鸭子处理好后要晾胚，在18度的条件中晾30个钟头上下就可以了。

2、第二个流程是烘烤：烤鸭时要的是枣木，那样枣香气还可以融进到鸭肉之中，温度控制一般调节在195度以上那样鸭子才可以维持鼓状。

3、第三个过程是片制：烤好的鸭子要用利刀头好，每一片的薄厚尺寸都需要保持一致。片好的鸭子也不是立即就能吃的，一般要等3-5min，此刻鸭肉的香气才打进顶峰。吃的情况下包上饼皮，鸭肉沾有一点甜面酱，再再加上黄瓜丝、京葱，通道时美味酥香、肥实而不腻口，这才算的上是真真正正备好的烤鸭。

现烤的鸭子最好是在40分钟内吃完。一冷的话，即使再加热味道也会变掉。如果你有随身携带保温箱的话就要好一点，但长时间加热保温也不能保持原汁原味。

全聚德不只是做鸭子

全聚德不仅是一家餐厅的名字，更是一家上市公司的名字。此外，全聚德直属北京市政府，是地道的国有企业。

早在1993年，中国北京全聚德烤鸭集团公司就成立了。2007年，公司融资3.88亿元，成为首家上市的中国老字号餐饮品牌。

全聚德在当时堪称中国餐饮业的佼佼者。

2001年，北京全聚德营业额高达3.47亿元，名副其实的酒店业营业额第一。2002年，当全国居民年人均可支配收入不足5000元时，全聚德仅北京前门一家店的年收入就可过亿元。

对于当时来到北京的游客来说，全聚德几乎就是一个风景如画的地方。就算不吃饭，进门也可以看看。

想吃全聚德，不用去北京。

到2021年，全聚德将在全国拥有109家门店，其中全聚德品牌门店99家。虽然大部分都在北京，但在江苏、上海、浙江、长春等地也有不少分支机构。