广西三月三法定假日几天

由于广西的“三月三”比其他民族举办的都要隆重，很多人都以为三月三是属于广西壮族人民的专属节日，其实不是的，为此以下是小编为大家准备了广西三月三法定假日几天2023，欢迎参阅。

广西三月三法定假日几天

2023年广西三月三放3天假，4月21日(星期五)至23日(星期日)。

今年农历三月初三为4月22日(星期六)。根据《广西壮族自治区少数民族习惯节日放假办法》，4月21日(星期五)至23日(星期日)放假调休，共3天。

三月三地菜煮鸡蛋的由来

地菜，一名荠菜，又名地花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。

地菜，属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。

科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。很早以前，人们就发现了这种作用，每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗，为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南，南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。

三月三吃荠菜煮鸡蛋怎么做

方法一：甜味做法

食材：荠菜100克，鸡蛋6个，生姜一块，红枣10-15颗，白糖适量。

做法步骤：

1.将荠菜摘去老叶，洗净。

2.将红枣洗净，泡发。

3.将姜洗净，切片。

4.将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。

5.将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。

6.将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。

7.最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。

方法二：简单做法

食材：荠菜2把，鸡蛋4个，水。

做法步骤：

1.鸡蛋和荠菜一起冷水下锅。

2.加了水以后大火煮开转小火煮5到10分钟即可。

小贴士

1、煮鸡蛋时必须冷水下锅，以免煮时鸡蛋破裂。

2、用荠菜煮鸡蛋时，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

3、关火后，鸡蛋最好留在锅里浸泡半天，让荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中。

4、鸡蛋不建议大家隔夜吃，最好是吃多少就煮多少为好。