处暑养生饮食原则(精选)

处暑是二十四节气的第14个节气，通常在每年的8月23日前后，那么为了方便大家更好地了解处暑，下面给大家分享关于处暑养生饮食原则(精选)，欢迎阅读!

处暑养生饮食原则

1.少食辛辣多清淡

处暑时节，气候渐干燥，很多人会感到嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

2.吃热不吃凉

处暑前后的天气是变化多端的，所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要多加注意，切忌不要吃太多冷凉的食物。随着秋季的来临，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好多吃一些温热的食物，对利身体。

3.吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。

4.吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，瓜类的蔬果是夏季的应季蔬果，大多都比较寒凉，处暑后，无论是西瓜、香瓜或者苦瓜、冬瓜都要尽量少吃。处暑后，要以防“秋燥”为主，多吃一些润燥生津的“秋果”。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

5.多吃含有维生素的食物

在秋天必需要多吃些含有维生素的食物，比方番茄、茄子、土豆等，这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋天里必不可少的食物。

6.多吃清热安神食物

从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类等，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

处暑节气期间的天气特点

1.北方气温下降明显

“离离暑云散，袅袅凉风起”。处暑是一扇门，一打开，柔和的凉风就扑面而来，让人感到无比凉爽。此时，北方地区，天渐高而云渐淡，秋韵透出淡雅，一年之中最舒适的时候就要来到了。

2.南方感受“秋老虎”

夏季称雄的副热带高压，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。如果“出伏”以后继续出现“秋老虎”，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。

处暑常见疾病和预防方法

处暑常见疾病一、痔疮：

痔疮是指肛门内外的血管肿胀。原因包括遗传、老化、怀孕、长期腹泻，以及便秘过度使用轻泻剂等。秋天空气干燥缺乏水分，人体的调节功能容易紊乱，出现大便干结、便秘的情况而诱发痔疮。

处暑保健法1、赤豆当归汤

材料：赤小豆100克，当归20克。

做法：将上2味洗净，加水煮熟，去当归，吃豆喝汤。每日1剂，2次分服。

功效：消肿解毒、补血活血。

处暑保健法2、黑木耳柿饼汤

材料：黑木耳3～6克，柿饼30克。

做法：将黑木耳、柿饼去杂洗净，切碎，加水煮汤服食。每日2剂。

功效：清热润燥、凉血止血。

处暑保健法3、柿饼汤

材料：柿饼2-3个。

做法：将柿饼去蒂，切碎，加水煎汤服食。每日1剂。

功效：清热润燥、止血。

处暑常见疾病二、肺结核：

结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病，可累及全身多个脏器，但以肺结核最为常见。带菌病人是社会传染源，人体感染结核菌后不一定发病，仅于抵抗力低落时方始发病。

处暑保健法4、百合汁

材料：鲜百合2-3个。

做法：将百合洗净，捣烂取汁，以温开水冲服。每日2剂。

功效：润肺止咳。

处暑保健法5、鲍鱼菜

材料：鲍鱼肉、调料各适量。

做法：按常法烹制食用，每日1剂。

功效：滋阴养血、柔肝明目。

处暑保健法6、枸杞粥

材料：枸杞子30-50克，粳米60克。

做法：按常法加水煮粥，以成豆豉佐食。每13 2剂。

功效：滋阴补肾、鳃表除热。

处暑保健法7、糯米薏米大枣粥

材料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。

做法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：补中益气、健脾养血。

处暑常见疾病三、风湿性心脏病：

风湿性心瓣膜病亦称慢性风湿性心脏病，是指急性风湿性心脏炎后所遗留下来的以心脏瓣膜病变为主的一种心脏病，秋天天气渐凉，容易诱发此病。

处暑保健法8、鸡冠花丁香汤

材料：鸡冠花10克，丁香3克。

做法：水煎服。每日1剂。

功效：清热收敛、凉血止血。

处暑保健法9、强心茶

材料：老茶树根30-60克，糯米酒1小杯。

做法：将老茶树根洗净切片，与糯米酒一同放入沙锅内，加水煎汤，去渣。于睡前1次服下，每晚1剂。

功效：温阳利水、强心益肾。

处暑保健法10、双叶汤

材料：梨树叶20克，竹叶6克。

做法：水煎服。每日1剂。

功效：清热除烦、解毒止痛。

处暑常见疾四、神经衰弱：

神经衰弱是一种常见的神经病症，患者常感脑力和体力不足，容易疲劳，工作效率低下，常有头痛等躯体不适感和睡眠障碍，但无器质性病变存在。

处暑保健法11、莲子百合猪肉汤

材料：莲子、百合各30克，瘦猪肉200克，调料适量。

做法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：补脾益胃、养心安神。

处暑保健法12、百合蜂蜜羹

材料：生百合60～90克.蜂蜜1～2匙。

做法：将百合洗净切碎，拌入蜂蜜，蒸熟。每晚睡前服食。

功效：清心安神、润燥除烦。

处暑保健法13、糯米薏米大枣粥

材料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。

做法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：健脾益气、补血养心。

处暑是什么意思

处暑在每年公历8月23日前后，处暑节气的含义是气温逐渐下降，全国大部分地区进入秋天。

处暑是反映气温变化的一个节气。“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。全国国大部分地区气温逐渐下降。

古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

“暑”在古汉语里就是热的意思，二十四节气中根据一年中气温的不同，“暑”也分为三个级别，分别是：小暑、大暑、处暑。其中小暑是立夏过后，气温稍高有暑意但也不是很热是为小暑。大暑比之小暑热力要更甚，刚好处在中伏前后，正是一年中最热的时期。俗语说，小暑不算暑，大暑正伏天，就是这个意思。同时，大暑这一时期，也正是降雨旺盛时期。蒸发量大，空气湿度大，就形成了即热有闷的特点，也是人们最难受的“桑拿天”。最后的处暑，已经是立秋过后的节气，虽有“暑”但处暑表示的是暑热停止的意思。从处暑过后，暑热结束，天气转凉就进入秋天了。

处暑吃什么传统食物?

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。

杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。

2、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。

处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

5、酸梅汤

上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

处暑后养生最主要的就是养肺，而银耳、山药、白萝卜、百合、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建议多食，少吃一些辛辣食品。