阿斯巴甜是糖精吗

尽管阿斯巴甜广泛使用，并被多个国家和地区视为安全的食品添加剂，但长期大量摄入可能对某些人群产生不良影响，下面是小编为大家带来的阿斯巴甜是糖精吗？，希望大家能够喜欢!

阿斯巴甜是糖精吗

阿斯巴甜不是糖精，是一种代替糖的甜味剂。

阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔点：248-250℃。折射率：14.5°。

糖精一般指邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000～8000mg/kg;每日摄取安全容许量(ADI)为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。欧盟食品科学委员会限定阿斯巴甜日容许摄入量为40毫克每千克体重，美国疾病控制与预防中心则限定为50毫克每千克体重。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

什么是阿斯巴甜?

阿斯巴甜是一种人工合成的甜味剂，它的甜度是蔗糖的200倍左右。阿斯巴甜不会被人体消化吸收，因此不会对血糖和胰岛素水平产生影响，适合糖尿病患者和想要减肥的人群食用。

阿斯巴甜的安全性备受争议，有研究表明长期大量摄入阿斯巴甜可能会对人体健康产生不良影响。因此，阿斯巴甜在某些国家和地区的使用受到限制。

阿斯巴甜的危害

阿斯巴甜对人体有一定的危害。

阿斯巴甜是一种人工合成的甜味剂，常见于低热量或零热量的食品中。虽然FDA(美国食品药品监督管理局)认为阿斯巴甜是安全的，但是一些研究表明，阿斯巴甜可能对人体健康产生一定的影响。首先，阿斯巴甜可能会破坏肠道微生物群落的平衡，导致肠道菌群失调，进而影响身体的免疫系统和代谢功能。其次，长期食用阿斯巴甜可能会增加患糖尿病、心血管疾病、肥胖症等疾病的风险。此外，阿斯巴甜也可能会对神经系统和大脑功能产生负面影响，如头痛、眩晕、抑郁等症状。

需要注意的是，虽然阿斯巴甜在FDA认可的剂量下是安全的，但是过量摄入可能会对健康产生不利影响。此外，阿斯巴甜也可能会与某些药物发生相互作用，影响其药效。因此，在食用阿斯巴甜的同时，应注意适量摄入，避免过量食用。

阿斯巴甜和赤藓糖醇区别

阿斯巴甜和赤藓糖醇都属于甜味剂，阿斯巴甜是人工甜味剂，赤藓糖醇是一种填充型甜味剂。

阿斯巴甜由工厂化学方式制造而成，常温下呈现乙白色的结晶粉末。与一般传统的糖比较起来，阿斯巴甜带给人的口感更甜，因此常添加在口香糖、饮料、或其它药片之中。

赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液等能少量检测到。可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。

但是从安全性方面来看，赤藓糖醇相比于阿斯巴甜来说安全指数会更高一些，藓糖醇不发酵也不会引起肠胃不适，而阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，其安全性还有待考究。

无糖饮料还能不能喝

在讨论阿斯巴甜的安全性时，剂量是重要考虑因素，由联合国粮农组织和世界卫生组织共同管理的科学专家委员会(JECFA)，之前已经发布过关于阿斯巴甜安全剂量的建议。按照这个建议，一个60公斤的人每天要喝超过12罐的无糖可乐才可能受到影响。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，大家对阿斯巴甜可能被列为2B类致癌物这件事，没必要过于惊慌，应理性看待。避开剂量谈毒性是不科学的。虽然从阿斯巴甜被发现到现在，主流研究成果证明阿斯巴甜安全性没有问题，但这并不意味着阿斯巴甜可以任性吃。

“如果不是大量消费含有阿斯巴甜的产品，那么它的风险可能并不大。”刘雪梅说：“世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构以前将夜班工作和摄入红肉，列为可能致癌的类别，并将使用手机列为可能致癌，类似于阿斯巴甜。其实阿斯巴甜在很多大公司产品中使用的并不多，并有其他可替代的甜味剂，大家对此也不用过度恐慌。”