代糖阿斯巴甜陷致癌争议

由于阿斯巴甜的分解产物含有苯丙氨，而苯丙酮尿症患者由于先天遗传的基因缺陷导致不能处理苯丙氨酸，所以他们除了不能吃含有苯丙氨酸的蛋白质外，也不能使用阿斯巴甜。以下是小编为大家收集的代糖阿斯巴甜陷致癌争议，欢迎学习，大家一起来看看吧！

代糖阿斯巴甜陷致癌争议

根据多家媒体报道，世界卫生组织(WHO)下属国际癌症机构(IARC)或在7月将阿斯巴甜甜味剂首次列为“可能对人类致癌的物质”。

此前的2022年12月，阿斯巴甜安全性问题也曾引发讨论。据报道，佛罗里达州立大学利用动物模型证实，阿斯巴甜会诱发焦虑行为，且能通过父系遗传影响后代。

不过，国际饮料协会委员会(ICBA)在官网发文，其执行主任凯特·洛特曼表示，公共卫生主管当局应警惕这一观点，因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。

公开资料显示，甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

目前，我国批准使用的甜味剂有20余种，包括低倍甜味剂(赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等)和高倍甜味剂(甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等)。

天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在我国不作为食品添加剂。人工合成甜味剂主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜等。

中信证券2023年6月30日披露的研究报告指出，阿斯巴甜属于最常见的人工合成高倍甜味剂之一，甜度约为蔗糖的200倍，目前全球市场约3万吨左右，市场规模约30亿元。该研究报告显示，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。

阿斯巴甜的好处和坏处

好处：

阿斯巴甜可用于糕点，饼干，面包，配制酒，雪糕，冰糕，饮料，糖果。这是一种天然功能性低聚糖。并不会引起血糖明显的升高，适用于糖尿病患者食用。如果患有糖尿病，在饮食方面一定要注意做好相关的控制工作。

坏处：

阿斯巴甜是非碳水化合物类的人造甜味剂，广泛应用于药物和食物中。有言论提出长期大量摄入阿斯巴甜可增加脑癌、偏头痛等患病几率，但目前并未明确证实疾病与阿斯巴甜的绝对相关性，安全起见应避免长期大量摄入阿斯巴甜。

有学者认为阿斯巴甜具有神经毒性，主要是由于阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸，可通过血-脑屏障，改变脑部氨基酸比值，干扰神经递质的传递，可能会增加脑部疾病的发生几率，也可能会影响记忆。由于目前科学依据较少，暂时无法定论阿斯巴甜的绝对毒性，但也不能证明与疾病毫无关系，因此减少摄入是比较安全的预防措施。

由于阿斯巴甜口味纯正、清爽、甜味强烈、热量低等特性，且人体吸收较快，不会积蓄在体内。因此，常在碳酸饮料、果酱、冰激凌、泡腾片、维生素等食品、饮品中出现，或作为药物的调味剂，改善药物口感。应控制饮食摄入阿斯巴甜，服用含有阿斯巴甜的药物时应在医生指导下定时定量服用。

经常吃含阿斯巴甜的食物会变笨吗

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，由苯基丙氨酸和天门冬氨酸和甲醇组成。属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。

研究发现，阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

但阿斯巴甜是我国允许使用在食品中的一种甜味剂。因此，只要不要过度摄入，是不会对人体有太大危害。

阿斯巴甜为什么不禁用

买了瓶无糖型的可乐，看了下成分表，发现了一种添加剂。虽说是食品添加剂，记得很多年前就听说“阿斯巴甜”会引起很多对人体有害的反应，有说要在饮料食品中禁用“阿斯巴甜”，所以搜了下。果不其然，长期有食用含有“阿斯巴甜”的食饮品，对人体的伤害真不简单。肯定有人会说长期食用含有这成分才会有伤害，如果少吃到就没事，话虽如此，但生活中食品安全无处不在，真不能保证每天吃的食饮品每样都没有“阿斯巴甜”，估计“阿斯巴甜”已经大量用在各种食饮品中。只有从源头禁用这种带来甜味的食品添加剂，从国家层面去禁用，从市场上严查改进才能杜绝。而且这可乐的成分里的“阿斯巴甜”含有笨丙氨酸，这是一种对人体血脑系统造成危害。

糖尿病患者能吃阿斯巴甜吗

阿斯巴甜糖尿病人可以适当吃。糖尿病的患者喜欢吃甜食，糖尿病患者要严格控制含糖食物，糖尿病患者生活质量感觉就会下降，生产阿斯巴甜这样的甜味剂，其不像葡萄糖、单糖一样，摄入体内会迅速刺激胰岛，增加胰岛负担和升高血糖。不要认为阿斯巴甜甜味剂不是葡萄糖就可以多吃，只是可适当、适量吃。