酒店员工实习总结优秀大全
总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，为此要我们写一份总结。总结怎么写才不会千篇一律呢?以下是小编收集整理的酒店员工实习总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店员工实习总结优秀大全【篇1】
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为酒店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯，也学会了用标准的礼仪礼貌待客。
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。在实习中，我对酒店的客房，餐饮，娱乐都有了了解，对大酒店的规章制度，管理模式也有了感性认识，我从一个实习员工的角度来看大酒店的资本优势。
(一)永远做创新者，做领头羊在大力推行创新的年代，无论做什么行会什么工作，创新始终是灵魂。酒店工作更要作好创新工作，不能一味的学习别人，模仿别人，要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势，这样才能立于不败之地。
(二)始终如一坚持客人永远是对的的方针客人是酒店业的灵魂，没客人那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说，就是作为服务人员应该记住，不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的，是来接受服务的，而不是来接受批评的。如果服务人员批评客人，说客人“不对”，客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应该批评客人，说客人“不对”。
(三)员工的服务意识强酒店员工是直接提给客人提供服务的，员工每天会接触不同档次，不同籍贯的人，针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好等等，这些无不体现了服务意识。
(四)各部门联系紧密拙耕园宾馆作为一个三宾馆，包括销售部，餐饮部，客房部，保安部，工程部，人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的，比如团队餐单，行李单，果蓝单，定餐单，还有订房中心过来的返佣单，这些都需要与各大部门合作，协调。
酒店存在不足及建议：
1、加强酒店服务特色。酒店里，管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中，他特别追求绿色面积的增多与适度，同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院，使布局更加合理。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
2、缺少凝聚人心的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的'建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。
3、缺少奖励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
酒店员工实习总结优秀大全【篇2】
在过去的几个月里，我有幸在一家五星级酒店进行了实习。作为一名酒店员工，我参与了客户接待、客房服务、餐饮服务等多个方面的工作，收获了宝贵的经验和成长。
在实习期间，我的主要工作是负责客人的接待和客房服务。每天早晨，我需要打扫客房，更换床单、毛巾等物品，确保房间的清洁卫生。同时，我还需要接待客人，为他们提供咨询、安排入住等服务。在餐饮服务方面，我负责为客人提供早餐服务，包括摆放餐具、准备饮料等。此外，我还参与了酒店的宴会布置和接待工作。
通过这次实习，我深刻体会到了酒店工作的艰辛和复杂。每天的工作都需要我保持耐心、细心的态度，不断与客人沟通，满足他们的需求。同时，我也认识到了酒店团队合作的重要性，只有大家齐心协力，才能让酒店工作更加顺畅。
在实习期间，我也遇到了一些挑战。例如，有时候客人的要求比较苛刻，让我感到有些不知所措。但是，通过向老员工请教和不断尝试，我逐渐学会了如何应对这种情况，提高了自己的应变能力。
总体来说，这次实习对我的职业发展起到了积极的推动作用。通过实践锻炼，我提高了自己的沟通能力和服务意识，也学到了如何处理工作中的问题。这些经验将对我未来的职业生涯产生深远的影响，让我更加自信地面对工作中的挑战。
展望未来，我希望能够继续在酒店行业发展，成为一名优秀的酒店管理者。我将继续努力提升自己的能力和素质，不断学习和积累经验，为酒店行业的发展贡献自己的力量。
酒店员工实习总结优秀大全【篇3】
作为一名酒店管理专业的学生，我在今年寒假有幸在一家五星级酒店进行了为期一个月的实习。这次实习让我对酒店行业有了更深入的了解，也让我对自己的职业规划有了更清晰的认识。
一、实习背景
实习时间：2023年1月15日-2月15日
实习地点：某五星级酒店，主要工作地点为前台接待和客房服务部门。
实习职位：前台接待实习生、客房服务实习生
工作内容：接待客人、办理入住手续、客房清洁、客人需求响应等。
二、实习经历
在实习期间，我主要参与了以下工作项目：
接待客人：我负责接待客人，为他们提供咨询、登记入住等服务。在这个过程中，我不仅学会了如何与人沟通，还学会了如何处理客人的各种需求和问题。
客房服务：我参与了客房清洁工作，包括更换床单、毛巾等物品，保持房间的清洁卫生。在这个过程中，我不仅学会了如何进行房间清洁，还学会了如何与客人进行有效的沟通。
宴会接待：酒店承接了一个大型的宴会活动，我参与了宴会的接待和布置工作。在这个过程中，我不仅学会了如何组织大型活动，还学会了如何与其他部门进行协作。
在实习期间，我也遇到了一些挑战。例如，有时候客人的要求比较苛刻，让我感到有些不知所措。但是，通过向老员工请教和不断尝试，我逐渐学会了如何应对这种情况，提高了自己的应变能力。
三、实习收获
通过这次实习，我不仅提高了自己的职业技能，还收获了以下几方面的成长：
职业技能：我学会了如何接待客人、办理入住手续等基本业务操作。同时，我也学会了如何与其他部门进行协作和沟通，提高了自己的团队合作能力。
团队协作能力：在实习期间，我与同事们一起完成了许多工作项目。通过合作与交流，我学会了如何与他人合作、如何发挥自己的优势并帮助他人解决问题。
沟通能力：在实习期间，我与各种类型的客人进行了交流。通过与客人的沟通，我学会了如何与人建立良好的关系、如何解决客人的问题和投诉。
职业规划：通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解。在职业规划方面，我决定继续深入学习酒店管理知识并在该领域发展自己的事业。
四、实习反思
在这次实习中，我认为自己在以下方面还有待提高：
专业知识：虽然我已经学习了酒店管理的基本知识，但在实际工作中我还是发现了一些自己不懂的专业问题。因此，我需要继续深入学习酒店管理的相关知识并运用到实际工作中。
应变能力：有时候客人的要求比较苛刻或出现突发情况时，我还是有些不知所措。未来工作中遇到类似的情况时，我需要更加冷静地分析问题并采取有效的措施来解决。
工作态度：在实习期间，有时会因为工作压力大而产生消极情绪或疏忽工作细节。在未来的工作中，我需要更加注重自我调节并保持积极向上的心态来面对挑战和压力。
人际交往能力：虽然我已经学会了与客人进行基本的沟通交流，但在与同事和其他部门的合作中还存在一些沟通问题。未来工作中，我需要更加注重提高自己的人际交往能力并加强与其他部门的合作与沟通。
五、实习建议
针对酒店行业的发展和未来趋势，我提出以下建议和期望：
重视员工培训和发展：酒店应该注重员工的培训和发展，提供完善的培训计划和职业发展路径。这可以提高员工的工作能力和职业素养并增强酒店的竞争力。
提高服务质量：酒店应该不断提高服务质量水平并关注客户的需求和反馈。通过改进服务流程和提高员工的服务意识来提升客户满意度和忠诚度。
酒店员工实习总结优秀大全【篇4】
我是__，__年9月，我在__国际大酒店实习，实习部门是餐饮部。
以往，我从未接触过这个行业，知识见它有着华丽而明亮的外表，便深深的敬畏着，远离着，接到酒店实习的通知，心里不知作何感想，因为有着太多的不了解，更何况是那么有“历史”的__呢!总是在外面道路上游走的我，终于能得此机会能进入这个以优质服务和最早四等赞誉著称的酒店。至今都忘不了，第一次踏入__时的情景，明亮的灯光，折射着微弱光芒的大理石板，空气中若有若无的弥漫着菊花茶的淡淡苦香味道。还有，他们的微笑。似火焰般的温暖着人们的心灵深处。
他们的鞠躬，整齐划一，却又不做作的感觉。霎时间，觉得心里仿佛有一条河被舞的惊涛骇浪，充斥着自卑的心酸。以前，总觉得不屑与此，现在才明白，是自己的.眼光太过于短浅，正如一句话所说，我们把世界看错了，反而说他欺骗了我们。于是，我决定里下来。留在这个充满了挑战的地方。虽然，他是如此的艰辛而满温馨，因为我坚信，只有经历地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量，只有流过血的手指，才能弹出时间的绝唱，我对酒店最初的认识只有四个字：历练，__!
在__，我是一名基层服务人员，同事们的热情，让我深有家的感觉，便觉发觉的，同事之间都如此温馨，更何况是对待客人的!客人至高无上和以情服务，用心作家是我在__最初学到的，作为一名__实习生的我，心里却存有一丝丝的侥幸，却忘了，天使之所以能够飞翔，是因为他把自己看的很轻。
于是，我跟着师傅一点一滴开始学习。从拉椅让座到和客人沟通，从刷一个简单的直筒杯到独立完成收台工作。从六人台到八人台，十人台。我在慢慢的成长，虽然在这其中，有许多的坎坷和错误，但也跌跌撞撞的过来了。当然这一切都要感谢一个人，我的师傅。从我第一次班，第一次看台，最应该感谢的人就是她。人生处处不忘感恩，这是我为人处事的第一原则。我在__，我在做一名普通而平凡的餐饮部服务员。或许有太多的不如人意，但我在努力。而__，也在见证我的成长。
经理总是笑着对我们说，态度决定高度，我在努力用态度提升着我的高度。忘不了，经理对我做出加油的手势;忘不了，同事们一起用力喊出的__口号。我为我曾是__人而感到骄傲。它教会了我太多太多。在__虽然有过泪水，有过汗水，有过太多的委屈和不甘。但那是__在教育我，青春，只有苦斗的义务而没有蹉跎的权利。感谢__!
酒店员工实习总结优秀大全【篇5】
回顾这几个月来的实习，感觉过得很快，不仅仅是个人生活，还有工作节奏上面，在很多时候这些都是对一个人的锻炼，我当然是希望能够给自己多一点动力，在工作当中超越自己，塑造更加优秀的自己，实习期总是很快，在这方面我觉得自己成长了很多，但是也是时间有限，过多的进步没有，但是我认为我还是成长了，做服务工作一直是我非常感兴趣的事情，我也不分在什么地方，其实我过去也是在很多地方做过服务工作，但是这次的实习让我感受到了，一个大型酒店的风采，让人非常的'受用，无论是在什么上面，我认为我都是有进步的，我也相信这一点，现在我再面对这些时候充满的信心，还有很多动力，在工作当中让我感到非常的受用。
在酒店工作是我的从未有过的那种轻松，因为是喜欢，做这些事情的时候我也是非常的开心，所以让我感受到了快乐，服务工作是一个非常的锻炼我的工作，这段工作当中我也一直在想我是不是能够做到更好，实习就是在实践中学习，这几个月来实践工作我是非常上心的，很多事情我都有一个规划，内心对待工作都是积极的，在一些时候我也会想着能够让自己更加成熟稳重，毕竟做服务工作需要沉得住气，我也希望自己能够在今后的工作当中继续去完善好这些，无论是做什么事情都应该有一个好的态度，服务工作非常锻炼人，在工作当中我是非常用心的，无论是做什么事情都会有一个好的准备，以高标准的服务水准去做好一件事情，一直就是我的职责。
工作当中我也希望能够让自己进步起来，实习一个积累经验，积累学习的过程，虽然是有过服务工作经历，但是在酒店行业做服务工作其实语文而言有点陌生，但是我还是能够适应下来，花的时间也不会很多，在此期间我感受到了这种工作上面的压力，这对我有很大的鼓励，我也相信我能够把这些东西完善好，通过这次的实习，让我坚定了自己，工作认真是我一个的态度，对待上级交待的事情就应该有这么一个态度，现在我也是在不断的积累，我会主动地去做一些事情，服务工作本就是需要一个好的态度，这是一定的，主动地去做一些事情能够更快的适应工作，能够积累更多的经验，这次实习工作我学会了很多，更重要的是我在实习的过程中也懂得了一份耕耘一份收获的道理。