新鲜益母草的功效与作用及食用方法

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  新鲜益母草的功效与作用及食用方法是什么?下面小编来给大家介绍,欢迎阅读!

  益母草为唇形科植物益母草干燥地上全草,名为茺蔚子,别名益母草子、坤草子、小胡麻。全国各地均产,多为野生。同属植物大花益母草,亦可药用。其种子亦作药用,近年来京津、河北等地有小规模种植。益母草还有活血调经,利尿消肿。用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少,急性肾炎水肿等各种功效。

  对心血管的作用:

  小剂量益母草碱对离体蛙心,有增强收缩作用,使用大剂量时,反呈抑制现象。这种抑制现象可能由于迷走神经末梢兴奋所致。用益母草碱进行蛙血管灌流,呈血管收缩现象,其收缩程度与所用试液浓度呈正比例。用益母草碱(2mg)注射于麻醉猫的静脉,即见血压下降,数分钟后即可恢复,这种矩暂性的血压下降现象,在两侧迷走神经切断后也仍能发现,若先使用阿托品,然后注射益母草碱,血压下降即不复如前显著,故可推知益母草碱的降低血压作用不在迷走神经中抠,而可能对迷走神经末梢兴奋作用所致。

  对呼吸中枢的作用:

  益母草有直接兴奋作用,麻醉猫静脉注射益母草碱后,呼吸频率及振幅均呈显著增加,但在大剂量时,呼吸则由兴奋转入抑制,且变为微弱而不规则。在切断两侧述走神经后,仍不呼吸兴奋作用。

  对肠平滑肌的作用:

  小量益母草碱能使兔离体肠管紧张性弛缓,振幅扩大,多量则振幅变小,而频率增加。

  益母草的食用方法:

  益母草粥

  原料:益母草,稻米,赤砂糖

  做法:

  1.益母草清洗干净,锅中倒入水;

  2.放入益母草用中火熬成汁,约煮半小时后,捞出渣;

  3.白米洗净,放入煮好的益母草汁中,用小火煮半小时;

  4.直到粥变黏稠状时,加入红糖调匀就可以了。

  冰糖益母草

  原料:鸡蛋,当归,益母草

  做法:

  1.将当归和益母草加水煎成药汁;

  2.用清水将鸡蛋煮熟;

  3.取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;

  4.将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。

  益母草汁粥

  原料:粳米,益母草,生地黄,莲藕,姜汁,蜂蜜

  做法:

  1.将鲜益母草、鲜生地黄、鲜莲藕分别取汁;

  2.将粳米煮粥,待熟时,加入上述诸药汁及蜂蜜,煮成稀粥即成。


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