泰国香米怎么煮好吃

泰国香米因其香糯的口感和独特的香味享誉世界，是仅次于印度香米，世界上最大宗的出口大米品种之一。那么你知道泰国香米怎么煮好吃吗?下面小编给大家带来泰国香米怎么煮好吃，希望大家能够喜欢。

泰国香米怎么煮好吃

泰国香米最好焖着吃或炒着吃

泰国米是籼米的一种，外形修长，我国广东的丝苗米和中国香米也是常见的此类籼米。这类米的黏性较弱，用于煮粥，容易碎掉，油分不足。但如果用来焖饭，则能最大发挥泰国香米容易吸水、涨大，口感绵软，香气十足的特点。按照下列方法闷泰国香米，煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯：

1.将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2.在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

因为泰国香米含水量低，炒饭过程中不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口干香，因此用泰国米来制作炒饭也是不错的选择。

如何选购泰国香米

正宗进口原产地包装泰国香米包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE，此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。因此在国内选购泰国香米应该特别注意：

1.米粒的总外观应为细长型。

2.完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米、平均宽度不低于3毫米。

3.香米一年一造，破碎率不超过4.5%。

泰国香米的特点

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界，是世界上最大宗的出口大米品种之一。

香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

种植季数：香米一年一季，白米一年多季。

泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

国内常见一般米分为籼米和粳米，其中籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。另外，泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，因此泰国香米具有不易变质和易于储存的特性。

正宗泰国香米的价格

我们知道普通家用国产米的价格通常在2.4元-3.5元之间，再贵了恐怕价高不好卖。而泰国香米的价格通常在5元-10元之间，实际上便宜点的泰国香米也要6元多，因此给普通消费者的感觉尤其的昂贵。

其主要依托的就是进口费用、香米噱头、泰国原产地无污染等市场溢价条件，口感上小绿认为不见得与国产米之间有巨大悬殊。