无糖饮料还能放心喝吗

近年来，“无糖更健康”成为更多人认可的观念。29日，有消息称人造甜味剂阿斯巴甜可能对人体致癌，由此引发大众讨论，无糖饮料还能放心喝吗?下面小编给大家带来无糖饮料还能放心喝吗，希望大家能够喜欢。

无糖饮料还能放心喝吗

作为一种非碳水化合物类的人造甜味剂，阿斯巴甜在饮料、冰淇淋、冰冻甜点、婴幼儿食品、奶粉、豆奶粉、糖果、药制剂等产品中都有广泛应用。公开数据显示，阿斯巴甜每年销售额多达10亿美元，被几千件产品采用。

而由于其低热量、高甜度、甜味纯的特点，阿斯巴甜在无糖饮料中的应用更为广泛。记者检索各商品配料表发现，国内许多大牌碳酸饮料如无糖百事可乐、无糖可口可乐、芬达无糖汽水等之中均有所应用。

不过，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前并没有临床证据支撑阿斯巴甜确实致癌，也没有明确一天的摄入量或一次最大的摄入量是多少才会致癌，“离开剂量谈致癌就是耍流氓”。但如果最终确定致癌，目前甜味剂的替代品有很多，包括罗汉果甜和代糖等，因此对世界范围内食品饮料格局不会有太大影响。

无糖饮料长期喝，也可能有健康隐患

关于无糖饮料的健康隐患，公开的研究结果并不少见。

今年2月28日，英国《自然·医学》杂志发表的一项研究认为，一种常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能与心脏病事件相关。美国克里夫兰医学中心研究人员在1157名经过心脏病风险评估、有3年结局数据的人群中进行了初步研究。通过分析血液中的化学物质，团队观察到多种人工甜味剂(尤其是赤藓糖醇)的化合物水平在三年随访中与未来患心脏病和中风的风险增加有关。

该团队还进行了另一项实验，发现赤藓糖醇对血栓风险升高有影响。在8名健康志愿者摄入30克赤藓糖醇饮料后，研究人员检验其血浆水平，发现所有志愿者的赤藓糖醇水平持续增加，在2-3天里超过了凝血风险增加的阈值。研究人员认为这项发现或可表明赤藓糖醇水平提高与血栓风险升高相关。但他们也指出，此次研究的阵列中心血管风险因子发生率偏高，仍需确认对明显健康的受试者进行更长期随访中是否能观察到类似结果。

《美国心脏病学会杂志》(JACC)20__年发布的一项大型研究也显示了人工甜味剂可能与患心血管疾病的风险有关。该研究在对超过10万名受试者随访10年后，与不喝人工甜味剂饮料的人群相比，喝人工甜味剂饮料最多(中位数为每天176.7毫升)的人群，心血管疾病风险升高32%。这项研究同样提示，代糖饮料并不是一个健康的替代品。

除了可能增加患心血管疾病的风险，代糖还可能影响人的血糖水平。20__年8月，《细胞》杂志发表的一篇研究论文指出，某些代糖不仅会影响人体微生物组成，还会影响外周血循环中的分子，继而影响个体对葡萄糖的耐受程度。

20__年12月，美国糖尿病协会旗下期刊《糖尿病护理》发表的论文对近20万人追踪超过20年的数据进行了分析，同样指向代糖饮料背后的糖尿病风险。研究结果显示，从含糖饮料改成喝人造甜味剂、零热量/低热量的代糖饮料，并没有改变这些人患上糖尿病的风险，最好的选择是直接饮用不含甜味剂的茶、咖啡、牛奶等。

无糖饮料真的无糖吗?

如今，“戒糖”成了人们的首要目标，市面上的无糖饮料也越来越受大家的青睐，比如无糖可乐、无糖苏打水、无糖咖啡……这些饮料惯用的广告语主要都是“喝了不会胖”。今天为大家解答，无糖饮料真的是无糖的吗?

无糖饮料并不是真的无糖。在生产过程中，为了满足消费者的口干，会额外添加人工甜味剂来改善产品的口感，这就是无糖饮料有甜味的原因。这种人工甜味剂，是一种不会被人体代谢吸收的低热量代糖。而现在世面上的无糖饮料多是指不含有淀粉水解的糖类(蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等)，但采用甜味剂作为糖代品。常见的甜味剂一般可分为天然代糖和人工代糖两种，其中天然代糖包括木糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等，人工代糖包括阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。此外每100ml饮料中含无糖饮料糖≤0.5g，都可以标注为无糖饮料。